红烧肘子开云体育(中国)官方网站，肥而不腻进口即化！酱香味统共，肉质软嫩，一秒脱骨，作念法真实一丝也不难，第一次作念就得胜啦😎

食材:肘子

作念法:

1.大肘子买的本事让店家维护烧一烧皮，冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水撇出浮沫后再连续大火煮5分钟；

2.锅中倒油加冰糖炒糖色炒至冒泡泡加沸水，此刻防御安全，锅中无边沸水、极年少茴香、八角、白芷、桂皮、香叶，生抽四勺、老抽一勺、料酒一勺、(炒菜大勺)，大火烧开后下焯好水的肘子、葱、姜，小火焖煮3小时；

3.3小时后捞出放盘中，煮肘子的汤汁过滤一下保留汤汁，倒入锅中烧开，加淀粉水勾芡烧至浓稠后浇在肘子上！

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