下着春雨的薄暮，和几个广东一又友全部驱车到了新丰如耀庄，这是开在山区的一家温泉旅店（图2）。一段路径后最忻悦的即是泡温泉，我的客房小院自带私汤温泉池（3），泡一泡，周身松软如目前的山间潸潸。

如耀庄有我方的农场，鸡鸭蔬菜大多自食其力。第一说念汤就来了个大招，除了新丰闻名的五指毛桃，还放了牛任意和土茯苓全部炖土猪排骨（4），这碗汤落肚，嗅觉和刚才的温泉汤表里相济、表里兼修，把东说念主堤防得无比妥帖。

桂花鱼蒸蛋、翘嘴鱼、山溪杂鱼小虾煲，一盆盆端上的不是水产，而是新丰的水系好意思味舆图。新丰江是供港水源路过地，环境保护绝顶严格，好环境才有好食材，鳝鱼和田螺的澄澈度惊东说念主。辛勤的是，这里的厨师既有大酒楼的整洁优雅、又保留乡野菜的当然新鲜，摆盘莫得弥散的隐蔽，自信大气，充满赤忱。

农场自养的鸡和鸭皆绝顶好，朴实地切块蒸出来，吃过一筷就停不下来。but这顿饭最佳吃的，不是淡水野生水产、不是农场自养鸡鸭，而是肉，猪肉，，黄磜的土猪肉。黄磜，这个名字和适口的土猪肉牢牢计议在了全部，自后咱们去县城逛街边集市，“黄磜土猪肉”是各地村民围着要割一刀带走的紧俏货。

寰宇各地的农家乐和土菜，各式散养和当然助长的猪肉我也吃过不少（不错算极多），这是我这些年以来（三年？五年？）吃到过的最好意思味的猪肉。我一度依然不爱吃猪肉了，合计肥，不香，既不如禽类细嫩，也不如牛羊够味儿，况且传奇猪肉吃多了东说念主会更胖，于是逐步就少吃了，但此次的肉肉，让我的肉欲又高潮了。请看图1，也即是封面图，即是一碗普平时通老敦朴实的红烧猪肉，肥肉煸过，依然走油，焖得透，收干了水分，但并莫得效糖来收汁。一口下去，皮是软糯的，皮下脂肪层像被教训过相似，油润而不肥腻。最让东说念主偶而的是瘦肉部分，干爽，纤维分明，太香了，在我历朝历代吃过的瘦肉里，不错排前十，不，我合计是前三。再次传颂新丰如耀庄的厨师，好的食材需要被善待，你们是懂这头猪的，你们亦然懂咱们这些外来门客的（这话连在全部说有点奇怪）。他们不光会作念荤菜，炒粉和豆腐、蔬菜皆绝顶好。早餐平正的肠粉（13）米香扑鼻，淋上花生油进口滑润，难怪有东说念主爱吃斋肠，要作念成这么的谁皆爱吃！

餐食好意思味、温泉养东说念主，客房雅致洋气，还有免费依云水和好茶，加上风景当然养眼，从广州或深圳登程皆挺便捷，不为温泉也为猪肉，值得专门跑一回，和包邮区民宿大不同。

地址：新丰如耀庄旅社微信号：ruyaozhuang